お座敷でも目の前でにぎりが楽しめるスタイル。

寿司屋が建ちならぶ名所「寿司屋通り」沿いに店を構える「おたる巽鮨 花園店」。当店の魅力はなんといっても"お座敷カウンター"。個室のふすまが開いて、職人がお客さまの目の前でお寿司をにぎるスタイルを日本で初めて導入しました。お座敷のふすま部分がすべてカウンターになっているのは、全国でも当店だけです。プライベート感とカウンターでのにぎりを同時に楽しみたい方やお子さまがいらっしゃるご家族など、たくさんのお客さまにご好評いただいています。

贅沢な空間にふさわしい、
技と想いの限りをこめた味わい。

当店のお寿司の味わいは、著名人のお忍びや会社の接待にもご利用いただける "お座敷カウンター"の贅沢さにふさわしいと定評があります。にぎりは1,000円からというお手ごろな価格でも、使用する食材は小樽近海を中心とする新鮮な海の幸。海鮮丼やちらしはもちろん、焼物や揚物などの一品料理も豊富にご用意しています。活きた魚介類のおいしさを引き出す包丁さばき、ネタの旨みをふくらませるシャリの作り方、そして職人の真心。技術と想いの粋をご堪能ください。

店内紹介

お食事のスタイルに求めることは、お一人おひとりでさまざまです。当店では、大将とのおしゃべりに花を咲かせたい方にはカウンターがおすすめ。大切なお祝いの日を過ごされる場合や小さなお子さまがいらっしゃるご家族には、プライベートな時間が楽しめる"お座敷カウンター"が人気です。もちろん、お座敷でにぎりをお作りしたあとは、ふすまを閉めてもよし、職人とそのまま会話してもよし。仕切りをはずせば60名様が座れます